L’art culinaire est d’une immense variété. Selon les cultures, la région ou le continent la cuisine, vous rencontrerez des plats divers ou synonymes avec des modes de préparation diverse. La sauce carbonara est une recette tirée du calendrier du lait 1991. Dans cet article, découvrez les ingrédients entrant dans la préparation de cette fameuse sauce et le mode de préparation.
Les ingrédients indispensables pour préparer la sauce carbonara
En cuisine, la rigueur dans les ingrédients et leur usage adéquat sont des facteurs importants pour avoir un plat délicieux. Découvrez plus de recettes cuisine sur le site https://www.jongle-story.fr. Pour cuisiner la sauce de carbonara pour quatre (04) personnes, vous aurez besoin de :
- 200 grammes de lardons fumés ;
- 3 jaunes d’œuf ;
- 100 grammes de parmesan râpé ;
- 25 centilitres de crème fraiche ;
- 1 noix de muscade ;
- 1 filet d’huile d’olive ;
- 1 oignon haché ;
- Du piment au gout ;
- Une pincée de sel ;
- Du poivre ;
- Une gousse d’ail.
Le matériel de préparation est constitué d’une casserole et d’une louche.
Mode de préparation de la sauce carbonara
En tout, la préparation de votre sauce durera 5 minutes et la cuisson 10 minutes maximum. Pour commencer, apprêtez tous vos ingrédients sur le plan de travail de votre cuisine.
Dans un premier temps, versez dans une casserole posée sur un feu doux, le filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez fondre durant cinq (05) minutes environ.
Après ce laps de temps, ajoutez la crème fraiche, le parmesan râpé, le poivre, le piment si possible, l’ail, l’oignon et la muscade râpés. Salez ensuite le contenu de façon convenable et remuez. Au dernier moment, ajoutez les jaunes d’œufs battus et faites bien le mélange.
Votre sauce est prête pour être servie. Vous pouvez la servir avec un plat de pâtes comme les spaghettis. Elle est idéale au diner ou au souper.
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